桑葚可以这么吃！

admin

  

当下正是潮汕地区桑葚成熟的季节，一天晚上，自己动手熬制桑葚膏发朋友圈晒图，没曾想得到广泛的呼应，几乎同时，有四位朋友在做同样的事，可见其风气之盛。

这让我想起几年前的一段故事：

朋友在老家的山脚下租了一片地,，开垦种了些果树养了群鸡。与一位老兄带了几位外地的朋友来到农舍时已近中午，毒辣的阳光让人口干舌燥。朋友说：别急！山上有野果。便拎了小篮子和一条小木梯上山了。

没一会就见他满载而归。洗一洗就端上来，由于是山上野生的，自然属于绿色食品，立即遭到哄抢，除了野生酸杨桃外，另一种野果红得发黑。同行的老兄显得特激动：“这东西——伤肾！”真是哪壶不开提哪壶！现代男人最关心的人体器官绝对是肾。老兄说完，其他的人就像被定住一般，哄抢的动作全停在半空。老兄觉得奇怪：“吃啊！这东西好！补肾的！”大家一头雾水。

其实，朋友从山上采来的是桑葚。潮汕人普通话讲得不好，“桑葚”变成了“伤肾”。而恰好在潮汕人的传统观念中，桑葚是补肾的佳果，结果补肾的变成伤肾的了！的确，现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸等营养成份，并含有丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

在新疆还有一种桑葚是乳白色的，已属濒危珍稀树种，果色白中透亮，好象涂有一层蜡质，因此得名“白蜡皮”。果实汁多味甜，含糖量高，但补益作用不如紫红色的。

潮汕桑葚的种植十分普遍，山野中随处可见，即使是城市的住宅小区也常见它的身影。我所在的小区就有十几二十棵。桑葚无需特别的管养，而且折下一根树枝，一般插在土里注意浇水就能成活，而且第二年就能结果。

潮汕人喜欢用桑葚酿酒，桑葚需先加糖熬制，后再加入高度白酒，浸泡三个月即可饮用，而放上十年八年，酒液几成琼浆，甘甜怡人，乃果酒中的上品。

桑葚树有个特点，一旦长成大树后树干就会开裂。

这里有一个传说：西汉末年，王莽篡位，东宫太子刘秀起兵讨伐，可是在幽州附近却兵败并受伤，只身藏在一座废弃砖窑中，由于箭毒发作了，刘秀晕了七天，夜里醒来后忍着伤痛，爬出了窑门。

此时，正值五月中旬，一阵轻风吹过，那棵树上熟透的果实三三两两地滚落下来，猛然间，一棵落入刘秀口中，香甜的感觉顿时传遍了刘秀的全身，刘秀随手一摸，又摸到了几颗，放入口中……真是人间绝品，过了三十天，刘秀身体渐渐恢复了健康。

他手下的大将邓羽也带人找到了这里，刘秀问邓羽：“这棵树叫什么名字？”邓羽说：“这棵树是桑树，它左边的那棵叫椿树，右边的那棵叫大青杨树，您吃的是桑树上结的果实，叫桑葚儿。”刘秀说：“一旦恢复汉室，孤定封此树为王。”

十年之后，刘秀果然推翻了王莽，做了皇帝，但封树一事却早已忘记，一日梦中，忽有一老者向刘秀讨封，刘秀醒来之后猛然想起当年之事，随即命太监带了圣旨去封这棵桑树。谁都猜得到，太监往往误事，匆忙中那太监对着椿树宣读了圣旨。被封王的椿树高兴的手舞足蹈，青杨却幸灾乐祸，那曾经救驾的桑树则被气得肚肠破裂。

潮汕随处可见桑树,都说桑树全身都是宝，看来树无完树，气量小了点！但终归瑕不掩瑜。

来源 | 海滨邹鲁是海阳

文 | 陈益群

---

声明：本文不代表我们的观点，仅供读者参考。文章版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们进行删除。