潮汕是中国宵夜的发源地，而潮汕的宵夜排档中最缺不了竟是一碗白粥。
潮汕人将其称为“夜糜”，讲究水米分离，稠薄得当，其他任何打冷、热炒的夜宵菜色都须得配上这一碗精细的夜糜。汕头人对宵夜食物本身的专注，都融化于看似简单的白糜。
如水的夜色里，约上三朋两友，一起剥虾，亦或是喝粥，均不失为一剂调节平淡生活的好料。
《风味人间》第五集“江湖夜雨”讲述了风味在江湖上的故事。关于师承、关于门派，关于琢磨、关于顿悟，从繁华闹市到乡野陋巷，世上的滋味，就这样流转于方寸餐桌，交织在冷暖人间。
美食探索纪录片《风味人间》由腾讯视频出品，稻来传媒与企鹅影视联合制作，家乐福、万达广场、胡姬花花生油、东风雪铁龙、康师傅品味甄选、匠心营造啤酒联合赞助。该节目正在腾讯视频与浙江卫视同步热播中，每周日晚21：07更新一集。
来源：风味人间 腾讯纪录片
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发表于 2020-7-8 11:16:34
