潮汕“奶酪”！粥配中的“白色珍珠”

luchun

牛拎又叫牛铃，这个名称有点怪，一般人按字义理解会以为是悬挂在牛脖子上的铃铛，但实际上却是指流行于揭阳一带的地方特色美食。因为是用牛奶制作而成，又被人们称为揭阳人的本土奶酪。

牛拎，既可以作为潮汕杂咸配粥，又能化身为餐桌的美味佳肴。

《风味揭阳》第16期

《揭阳人的奶酪》