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夜幕降临 遍布这座城市大街小巷的夜宵档
正红红火火地开张
今晚，一起探寻濠江的“宝藏”食店
花生浆姜薯 
忙碌了一天的城市在黑夜降临后慢慢变得安静
这时候用简单而温暖的东西
来慰藉忙碌了一天的身心
是再好不过了
小巷里这家小吃店已经开了三、四十年了
这家店的招牌便是花生浆姜薯 
每天下午
林辉雄夫妇会在家先把花生磨成浆
花生原浆的原汁原味
是林辉雄单品立店几十年的法宝 
花生浆的制作虽然不难
却十分地考验耐心
浸洗、挑选、磨浆
一步都不可马虎 
选自西胪的姜薯
和花生浆与鸡蛋的碰撞
乳白色的花生浆姜薯浓稠鲜甜
是深夜里一抹温暖 饺子店 陈寅生年纪很小时就在深圳开了一家小饮食店
结婚后为了家庭回到濠江继续做饮食
而这家店的特色甜饺
是陈寅生为了照顾孩子的饮食而发明出来的 
一勺豆沙
一颗冬瓜丁
一块陈皮
便组成了这么一粒甜饺 
炸甜饺蘸橘油
炸咸饺蘸浙醋
甜咸口味相互中和
这一吃可停不下来了 
猪腩店 
陈国群是一名退伍军人
现在这家店早上父母经营早餐
晚上自己经营夜宵
陈国群每天销售的猪腩肉也就几条
卖完也就没有了 
猪腩肉便是猪腰窝的肉
也就是猪的两条后腿前
紧靠弓扣后的腹肉
筋肉相连
一头猪只有一条
大块的有一斤（500克）左右
小块的还不到一斤（500克） 
吃猪腩肉
濠江这边还配有特色蘸法
便是一半沙茶一半豆酱
豆酱提鲜，沙茶提香
轻咬一口，回味无穷 看了这么多温暖而又平凡的美食
你心动了吗
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来源：汕头电视台美食潮、今日濠江 | 
发表于 2021-2-15 13:06:14
