“无鸡不成宴”！潮汕人对鸡更是情有独钟……

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《潮汕鸡馔》

广东人素有“无鸡不成宴”之说，潮汕人对鸡更是情有独钟。在旧时的潮汕，农村地区几乎家家都养鸡，在潮汕丰富多彩的民俗活动中，鸡是备受推崇的“吉祥物”，祭拜要鸡，婚嫁寿宴要鸡，出花园要鸡，处处可见鸡的踪影。潮汕人烹鸡更是出了名的好吃。白斩鸡、豉油鸡、窑鸡、鸡煲等等，以鸡为原料的各种美味名肴，可以说是丰富多彩，数不胜数。

来源：揭阳广电、揭阳发布