他灵敏的嗅觉，他灵活的灶与锅的腕劲和巧功以及掌握刀把锋刃上的不同脾气，他对火与水的交触不同脸色的甄别，还有菜品主配料眼到手到及不差毫厘之神韵。让我们看到了一位不同寻常的食神戴龙。
戴龙上了一档美食节目，他戴着纯白无暇、高高的厨师帽，帽檐露出岁月的白头发。 他用冰箱里的剩菜，最普通的意大利面和酱油，做了一份酸辣拌面，宛若一个在自家厨房捣鼓的爷爷。
康永哥只吃了一口，便觉找到了童年的味道，好吃到想哭。
这份回忆的味蕾，儿时蔡康永的父亲带他去香港吃过一次，后来再也没机会吃到。
戴龙他对菜品温度与口感的神韵感知，以及根植于他内心的掌控度等都超乎常人想象的味蕾与天地间的回应，让食神之崇成为了他对食物与生俱来传世灵验的灵之魂和魂之灵的惊艳与传奇。
戴龙认为，只有灵魂在厨房，把幸福揉进食物里，烹饪与厨艺才能绽放出世间所有的光芒，并慰籍苦难点播光明。
戴龙表示，我们这一代人能坚守下来，全靠毅力，毅力是师德和作人标准的自我约束，毅力是养家糊口的责任，毅力是对烹饪的不懈努力和追求，但未来的厨师在毅力上比我们这一辈人还会多一条就是文化。
让我们看到了一位不同寻常的食神戴龙。
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发表于 2020-1-8 10:30:02
