南澳人的 “ 三宝 ” ，今天以C位出道！

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它们，就是今日的主角：

宅鱿，金薯，紫菜 —— 共称“南澳三宝”。

本片是2017年旅食家拍摄的

《潮汕·南澳三宝》

- 南澳三宝之 -

紫菜

南澳岛有着得天独厚的地理环境，是内地唯一一个北回归线贯穿的海岛，冷暖流在此交汇，水质含氮量高，在无工业污染下养殖的紫菜营养丰富，味道鲜甜，口感也更为爽脆。长成后的紫菜被农人收集晾晒，紫黑透明富有光泽。

- 南澳三宝之 -

宅鱿

宅鱿是南澳出产的鱿鱼干货，主产地为后宅镇，由此而得名。当地渔民钓鱿鱼的方法很有趣，每个夏季的夜晚，他们会用没有鱼饵的“菊花钩”去“掇鱿”。当地出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称，宅鱿制作独特，食用相当之考究。吃过的人无不称赞。

- 南澳三宝之 -

金薯

既然叫它“金薯”一定有它的过人之处：口感松软，肉质甜润，富含多种营养成分。这都归功于南澳岛的气候与砂质土壤。绿色天然，深受食客的喜爱。金薯现已成为当地农人的主要经济作物。

“ 南澳三宝 ”

足以纵容着岛上的居民肆意挥洒胃液

图片视频来源 旅食家

转载自南澳海岸公众号

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