|
走在潮汕的大街小巷里
随处都可以看到一些 售卖甘草水果的小摊 芒果、桃子、梨子、芭乐 样样都新鲜
有个成语叫做“望梅止渴” 潮汕人一听到“甘草水果”这四个字 那酸酸甜甜的味道 就会立马条件反射一般萦绕在口齿间 而在这些“甘草水果”的成员之中 有一种水果，它其貌不扬、价格低廉 却得到许多潮汕人的青睐 它就是——油甘
第一口嚼下去的时候 油甘的味道是酸的、涩的 但是，先别急着把它吐出来哦！ 耐心等多一会儿 一股甘甜的气息充盈在整个口腔 有点类似茶水那种先苦后甘的感觉
不过，油甘虽好，却屡被嫌弃 有一句潮汕俗语就叫做 “数桃数李，数唔到油甘做果子。”
在潮汕地区，桃、李算不上高档水果（潮人俗称水果为“果子”），油甘更是视为低档之物，这句俗语喻义有二： 一是对某人作出最低的评价，如某单位评选优秀员工，有人推荐了甲，这时就有人说了“数桃数李，数唔到油甘做果子”。言下之意是，某甲是这些人中最差的一个，根本就没有资格当选为优秀员工。 二是自谦，贬低自己。例：甲：“今年的先进工作者应该评选你。”乙：“哪有的事？数桃数李，数唔到油甘做果子。”乙自谦说轮不上自己当选先进工作者，有可能是自评自己的工作能力、业绩等方面不够突出，也有可能是抱怨领导对他另有看法，待遇不公。 尽管油甘并不高档 但是一到中秋节临近 油甘就非常热销 并且出现在许多潮汕人家 拜月娘的供桌上 这是为何呢？ 说到这个，这里还有段小故事
从前，潮汕某村有一个靠种水果发家的大家族，100多岁的老祖宗还活着。逢年过节，子孙们要向老祖宗敬献水果，汇报各家水果的生产情况，总结经验，以利发展。老祖宗将各户送来水果排列成山祭月，祈月娘保佑子孙发达。 有一年中秋前夕，尾房子孙送来一篮改良的油甘，老祖宗见了，皱眉说：“数桃数李，数唔到油甘做果子。”说罢，咳嗽不止。其时，老祖宗患感冒咳嗽已多日。送油甘的孙子说：“老爷爷，这油甘专送来给您治咳嗽的。”孙子亲自下厨炮制，用7颗油甘炖猪肺。老爷爷服用了，顿觉清爽，连服三日，不咳不嗽。老祖宗知道油甘虽不起眼，却有它独特之用处，亲自将它摆上祭月的供桌上。于是乎，乡人争相仿效。 
作为一种药食两用水果，油甘营养成分非常丰富，富含膳食纤维、碳水化合物、维生素C、钾、钙、镁等；同时，油甘清热凉血，消食健胃，生津止咳，可用于治疗血热血淤、肝胆病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉痛等症。
另外，油甘对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、霍乱弧菌等显现出抑菌效果，对提高人体红细胞超氧化物歧化酶（SOD）活性也有十分显著的作用，可增强机体的抗氧化能力。
可以说小小一颗油甘 却有非常多的功效，不能小看呀！
随着物质生活的提高和人们保健养生意识的加强，再加上近年来人们培育出了 “甜油甘”， 经过改良后的油甘口感脆甜，喉底留甘。于是油甘这种传统果子走俏市场，身价也水涨船高。 虽然遭受了诸多嫌弃和委屈 但是油甘最终 还是用“内在美”为自己正名了！ 你吃过油甘吗？ 在你心中它是怎样的一种水果呢？ 来源：潮汕生活、揭阳食咩个、揭阳发布
| 
发表于 2021-1-3 13:49:52
