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在很多外地朋友的眼中，潮汕人是出了名的团结、敢拼、讲义气、会做生意，只要有潮汕人的地方，就永远话题不断。 
汕头、潮州、揭阳，合称“潮汕” 说起潮汕，大家并不陌生。毕竟谁没吃过几顿潮汕牛肉火锅？身边没几个潮汕朋友？没听说过李嘉诚和马化腾的名字？ 但是要说到深入了解，估计没几个人敢举手发言。
其实，潮汕有狭义之潮汕、广义之潮汕、历史之潮汕三个层次的涵义，今天的广东潮州、汕头、揭阳三市，就是狭义上的潮汕。过去的2000多年里，潮汕一直被称为"潮州"，三市是不可分割的整体，大家都是“胶己人”。
直到1991年12月7日，原汕头市一分为三，拆分为汕头、潮州、揭阳三个地级市。自此，潮汕三市“三足鼎立”格局正式形成。 
“广东的温州”“海滨邹鲁” ——#汕头市# 中国大陆唯一一个拥有内海的城市，是中国首批对外开放的经济特区，拥有经济特区和华侨经济文化合作试验区两个国家级功能区，如今己是广东省副中心城市。
“世界瓷都””千年古城“ ——#潮州市# 国家历史文化名城，潮州文化的重要发源地，同时是粤东地区文化中心，是"中国优秀旅游城市"，自古有"到广不到潮，枉费走一遭"之说。
“亚洲玉都”、“五金之乡” ——#揭阳市# 因秦戌五岭之一而得名，因山水人文璀璨而闻名，占地面积将近潮州和汕头两市面积的总和，是驰名中外的“亚洲玉都”，全国的中、高档翡翠玉器90%出自这里。 
▲揭阳城市形象片《揭阳请柬》 在许多潮汕人心中，汕头、揭阳、潮州自古以来就跟亲兄弟一样，都是潮汕文化的发祥地，粤东古邑，如果能合并成功，一起共同发展，那对于潮汕人来说，真的是太幸福了！
有潮水的地方就有潮汕人 在深圳，你可能会有这种感觉：“为什么潮汕人这么多？” 可以毫不夸张地说，几乎每个人身边都少不了一个潮汕人：办公室的同事，大学的室友、楼下餐馆的老板……又或者那个潮汕人就是你自己。 要知道，潮汕地区人多地少，截止今日，潮汕共有3000多万华人华侨，而生活在国内的潮汕人共有1800万以上，也就是说，大约每5个广东人里面就有一个潮汕人。 
除此之外，潮汕人可是出了名敢闯敢拼，独具现代化的商业头脑。很多赫赫有名的公司企业老板，都是潮汕人！
华人首富李嘉诚、腾讯董事长主席马化腾、国美电器创始人黄光裕、立白集团董事长兼总裁陈凯旋、周六福珠宝国际集团董事长李伟柱……还有千千万万做着小买卖、小经营的潮汕老板！ 
所谓一方水土养一方人，潮汕妹子更是出了名的漂亮。
《甄嬛传》里的皇后娘娘蔡少芬、演技唱功双双在线的杨千嬅，祖籍都是潮汕的。 在广东，更是流传着“娶妻当娶潮汕女”的说法，潮汕女人贤惠誉满天下，上得了厅堂，下得了厨房。
如果你有幸交到潮汕妹子作为女朋友，那肯定会有人对你说：“你！捡！到！宝！了！”
一句潮汕话，一生潮汕情 要说潮汕最吸引人的地方，还数那纷繁荟萃的潮汕文化，那是海内外潮汕人的根，更是数千万潮人所共有的精神财富。 
/ 有一种方言叫潮汕方言 / 潮汕三面环山，与外界形成物理隔离。封闭的环境，让潮汕人至今都保留着完好的“唐朝口语”，就连同是广东的广府人和客家人，都完全听不懂潮汕方言。 
而潮汕方言，是现今全国最古远、最特殊的方言，属汉语方言八大语系之一的闽南语系，俗称为"福佬话"。
由于保留古音、古词、古义多，与其他语言很大区别，不少人听到潮汕话都一头雾水。 
潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统文化，这也是潮汕人一直引以为荣的地方。
/ 潮汕人不可一日无茶 / 而说到潮汕人喝茶，想必你早已从网上的段子中，了解到潮汕人一边上天入地，一边喝茶的本事。 
跑马拉松也要喝工夫茶。图/weibo@林沛满 潮汕人非常讲究喝工夫茶，当地人叫jia dei，茶叶以乌龙茶为主。 你知道他们对喝茶到底执着到什么程度？ “宁可三餐无米不可一日无茶！”哪怕去别人家吵架，可能也要先喝杯茶润润喉，甚至有些人一时半会没喝就浑身难受！
/ 老爷保号 / 在潮汕，每个村都有自己的“老爷宫”，每家每户都设立神龛，方便时时拜祭。 每月初一十五要拜家里的地主爷，还有天公、佛祖、观音、土地、财神、月娘、门神、祖宗等，统称“拜老爷”。 
逢年过节，村里的青壮年会抬着从庙里请出来的神明游村走巷，接受百姓瞻仰，这叫“迎老爷”。 那时候街上都是托着神像奔跑的青年人，看热闹的大人小孩和响炸天的烟花鞭炮，最是热闹不过。 
所以平时遇到困难的事情，潮汕人都会说一句“老爷保号”。老爷符也是每个出门在外的潮汕孥仔身上都会带的东西。 与其说他们迷信，更不如说是一种信仰，一种文化的传承。
/ 与众不同的婚嫁习俗 / 潮汕婚嫁注重明媒正聘，比较一致的提法和仪礼是：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。 三更半夜迎亲是潮汕结婚最大的特色，这是潮汕地区对古风俗的继承。而迎亲前后的步骤也很多，洗花水，分钱米，吃半碗饭，安床，五碗头合房圆，敬甜茶.....每一步也都是大讲究。
/ 潮汕女孩“挽面“ / 在潮汕，女孩每逢过年、出花园、嫁人这些重要节日，都要在村里寻些有福气的老人帮忙“挽面”，用线将额前、鬓角的汗毛刮掉，修出弯弯的月牙眉。 不过随着时代发展，越来越少人去挽面，会挽面的老人也不多了。
潮汕美食，从未输过！ 对于一枚真正的吃货，潮汕是个不能不去的地方，在《风味原产地》部美食纪录片里，陈晓卿曾经说过：“潮汕是中国美食的孤岛，没有去过汕头的人不可以自称为美食家。
/ 汕头夜糜 / 说起潮汕的夜糜，就总能让人想起半夜汕头老市区的热闹来。俗话说“一碗白糜三千配菜”，鱼饭、卤水拼盆、生腌虾、生腌蟹、生腌雪蛤、菜脯蛋......潮汕人能把清淡的白粥吃到极致。
提到夜靡，另一个不得不说的经典就是鱼饭，它是夜糜的送粥小菜，就是把不剖膛的海鱼用淡盐水腌起，然后放入浓盐水煮熟，晾凉后即成鱼饭。
在潮汕能吃到什么鱼饭，得看当季最盛产什么鱼。但无论哪种鱼，鱼皮下都藏着诱人的鱼冻。 
/ 潮汕卤味 / 潮汕卤味，是逢年过节，拜神祭祖潮汕人餐桌上必不可少的菜品。 
/ 生腌海鲜 / 潮汕是靠海吃海的地方，被潮汕人誉为“毒药”的生腌海鲜：水生、小蟹、血蛤、虾姑……吃过便欲罢不能，犯馋得要紧。 
/ 手打牛肉丸 / 大多数人了解潮汕美食，都是从一颗弹跳力极强的手打牛肉丸开始，经过30分钟捶打而成的肉丸，是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道。
潮汕手打牛肉丸会有一点粗糙感，没有机打得那么均匀，口感Q弹有韧性，肉汁特别多。
/ 潮汕粿条 / 潮汕粿条不是河粉，粿条顺滑爽口没那么大弹性，不会黏在一起，而且米香味很重。 一份好的汤粿条，汤底一定要用牛骨熬出来，吃的时候搭配沙茶酱，那味道绝了。
图：微博@伊若泽_Insel / 潮汕牛肉火锅 / 潮汕牛肉火锅近几年声名渐起，一锅炖了几个小时的牛骨汤，几块玉米、萝卜，就是潮汕牛肉火锅的锅底，这样的清汤，才能最大程度保持牛肉的嫩香！
图：@唐海圳
潮汕生腌，被誉为“潮汕毒药”。是将鲜活的虾蟹贝类等海货洗净后在特制调料里冷藏腌制而成的，储藏时间很短，吃的就是一个“鲜”字。 因为其冰凉爽口的口感，咸鲜脆甜的独特滋味，有的人爱它入骨，视其如命，但也因为其“生制”的特性，有的人对它避如蛇蝎，望而却步。 
/ 潮汕肠粉 /
吃过潮汕的肠粉，才知道原来肠粉可以这么丰富！豆芽、青菜、肉、鸡蛋，最后加上灵魂——菜脯，大大的满足。
/ 各种粿类 /
潮汕人还能把一种美食玩出N种花样，比如：红桃粿、鼠壳粿、栀粿、咸水粿、无米粿、鲎粿......蒸煮煎炸都不带重样的...
图：@唐海圳
除此之外，还有超多地道的潮汕小吃：反沙芋头、菜头丸、普宁豆干、达濠鱼丸、鸭母捻、粿汁、糯米猪肠…
图：@唐海圳
潮汕美食占据了广东美食的半壁江山，真是三天三夜都说不完！ 
看不完的潮汕美景
潮汕不止美食，自然风光也打动人心，它带着浓浓的人文情怀，展现得潮汕另一面的美。 / 韩江 /
韩江，粤东千千万万客家人和潮汕人的母亲河、家乡河，景色美到可以做电脑壁纸。 
/ 广济桥 / 到潮不到桥，白白走一场。广济桥始建于南宋，是中国四大古桥之一，见证了潮州几百年的兴衰与浮沉，漫步于这座古老的桥梁，双脚踏在陈旧的石阶上，欣赏着这一座座亭台楼阁，感受它的滚古韵之美。
/ 南澳岛 /
广东省唯一的海岛县，南澳岛位于闽、粤、台三省交界海面，山水景致浑然天成，被人工开发比较少，石草木保留着最原始的面貌，海滩风景也显得不错。
图：摄图网@简约至上 / 汕头大学 / 汕头大学是全球唯一一所由私人基金会——李嘉诚基金会持续资助的公立大学。汕大图书馆号称亚洲最美的图书馆，入口的《建立自我 • 追求无我》雕塑是由英国著名艺术大师Zadok Ben–David创作。
/ 潮汕石炮台公园 / 潮汕石炮台公园，是一个充满了历史文化古迹气息的地方，里面不大很安静，有种淡淡的沧桑感。 
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其实出门在外，遍地都是潮汕人，而且带有很强的地域光环。无论你走到哪里，只要你说一句“胶己人”，一定会有大批同胞互相帮忙！
加上地域和文化上的一致性，所以，如果潮汕三市真的合并成功，他们可能是中国最团结务实的一个群体，毕竟潮汕人团结起来，气势真的很强大！ 来源：潮人游纪
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发表于 2022-4-21 15:42:41
