你知道潮汕人为什么这么重视清明节吗?

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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”又到了南方的春雨时节，又到了一年的清明节。关于清明的来歷，《历书》有曰：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”

万物清而明净，新的希望在即。这时，有着传统文化根源的潮汕人，必将三五成群地到野外踏春、扫墓，或者在家祭祖、围坐在一起吃食薄饼、朴籽粿等。他们借此追思先人、故土或者忆苦思甜，不忘艰苦岁月，从而开始新的生活。

　　潮汕人怎么过清明节?

在潮汕地区，每逢清明节，人们必以四种形式庆祝，即扫墓、食薄饼、蒸朴籽粿、踏青。

扫墓在潮汕各地被称为“挂纸”，为与冬至的扫墓“挂冬纸”区别，又称为“挂春纸”，一般在节前3天至节后3天进行。人到墓地时，先将墓前、墓身杂草拔除，填土整坟，打扫乾净，然后刷新墓碑字，除先人名字用绿色油刷外，其余的字都用红色油涂写。祭祀将毕时压纸镪，分别压于碑顶和坟身上。

食薄饼，据说是从古代的寒食节演变而来。薄饼分饼皮、馅料两部分，食时用饼皮卷馅料成圆筒状就食。其中，饼皮是用麵粉拌水搅成粘煳状，在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸;饼馅分为咸、甜两种，咸馅，是用豆芽、韭菜，配蛋丝、肉丝、香菇丝混合成馅，甜馅则是用“糖葱”为馅，具有潮汕独特风味。

潮汕人蒸朴籽粿，用朴籽树的嫩叶和米舂粉，发酵配糖，装入桃形陶制粿印或小碗而蒸制的粿品，也叫碗酵桃。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，有清风去淤，清脾健胃之作用。

踏青是潮汕三月三日古俗。据清乾隆《南澳志》记载：“(三月三日)士大夫携酒遨游山水之间，谓之‘踏青’，犹兰亭修禊事也。”清嘉庆《澄海县誌》云：“(三月)三日郊游，谓之‘踏青’。”清光绪《潮阳县誌》说：“‘上巳’，士民登山踏青，修兰亭禊事。”现在潮汕人大多把扫墓和踏青结合起来，扫墓的同时踏青春游。

　　潮汕人为什么要过清明节?

清明节是我国传统文化的一部分，有着两千五百多年的歷史。作为遵守传统文化的潮汕人，过清明节是顺理成章的事情。然而，据说每逢清明节，潮汕人不仅以特殊的形式度过，且很多海外潮汕人必回家扫墓祭祖。为什么潮汕人如此重视清明节呢?

在笔者看来，潮汕人深受宗族观念影响，清明节扫墓祭拜已不是一般意义上的祭祖，而是他们崇尚血缘宗亲的一种仪式。潮汕人的宗族观念很强，几乎内化到每个人的思想意识中，可从以下几点看出来：一是潮汕人一定要生男孩。每对潮汕夫妇必须至少育有一名男孩，哪怕生了多个女孩。因为男孩意味着对家族血脉的传承，也叫对家族香火的传承，以及对家族事业的继承。这些都是女孩不能实现的，因为女孩迟早要嫁人。二是注重亲戚关係。亲戚关係源于血缘关係，即婚姻关係。女儿嫁到别人家之后，亲戚关係因此而建立，故亲戚关係是血缘关係的第二种表现，是仅次于家庭关係之外的至亲关係。血浓于水，这在潮汕人看来也至关重要。三是潮汕人之间的互相认同。潮汕人在外喜欢把潮籍乡亲统称为“胶己人”，这种从地域、大宗族角度上的互相体认是潮汕人宗亲关係又一表现形式。在他们看来，潮汕人是一家，有着共同的语言文化和心理情感。

潮汕人曾经歷艰苦岁月，他们通过清明节饮食风俗来感恩岁月、忆苦思甜，开始新生活。在日常生活中，潮汕人有着独特的饮食习俗，无论是品种、製作方法，还是所代表的生活意义，比如着名的牛肉丸代表了早起潮汕人生活艰苦，少量牛肉却一家人共同分享。而清明节的饮食习俗，它的製作工艺则沿袭了潮汕人一贯的精细风格，它的食材选择代表了潮汕人追思过去，忆苦思甜的心理。朴籽粿中的塬材料朴籽，是名为朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)的叶，椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜，于每年清明时节，气候转暖时生长繁茂，满丛嫩绿。传说潮汕先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖製作而成，延续至今相沿成俗。

对潮籍华侨来说，清明节是思念故土远亲的节日，并在长久的生活演变后几乎成为了一种仪式。潮汕是着名的侨乡。据不完全统计，现全球共有5000多万潮汕人，其中常住潮汕本土的约占1/3，闯荡于国内其它地区者约占1/3(包括户口仍留于潮汕者)，海外潮人亦约占1/3，故有在“‘唐山’(中国)有一个潮汕，在海外还有一个潮汕”的说法，以此形容潮汕地区旅居海外的游子之多。这些旅居海外的游子，在多年的打拼之后，成为当地的富商、政客或者其它行业着名人士，成家立业变身华侨。然而，虽然国籍改变了，血缘却不变，他们内心深处的故土情结依然根深蒂固。他们讲团结，讲义气，在海外各地组建潮汕商会，建设潮汕文化馆等，且坚持讲潮汕话，回国支援家乡建设等。

这样深重的故土情结，让他们虽然身在海外，身为华侨却始终不忘自己是潮汕人，自己的血液、根基在潮汕，即所谓“树高千尺，叶落归根”。因此，每年清明时节，仍有不少潮籍侨胞回乡扫墓，以示不忘先人，不忘故土。对他们来说，这不仅是一个节日，更是一种思亲思故的情感仪式。

　　潮汕人为什能保持清明节传统?

清明节是我国传统节日的一种，它代表了社会学中人类社会结构之宗亲关係，又代表着深受儒家传统文化影响的伦理文化。按理说，潮汕地区位于我国改革开放的前沿广东，应是思想观念更新较快的地方，为什么千百年来却始终保持着对传统文化的坚守?

首先，相对封闭的地理环境为潮汕人生产生活的独立性、文化的保守性提供了一定保障。潮汕地区位于广东省东段，与福建省接壤，东面与臺湾隔海相望，素来有“省尾国脚”之称。总面积10346平方公里，地势西北高东南低，东西北三面多高山，区内多丘陵臺地，约占本区总面积的70%，东南面临海，整体形成一个既封闭又开放的相对独立的地理形态，与政治中心保持着一定距离。据史料记载，在宋、明代以前，这裡人口多为本地人，后经战乱出现了中塬人南迁的现象，大量移民涌入潮汕，其中以福建籍移民最多。这裡相对封闭的地形不仅为人们提供了一个生存发展的空间，还使其不容易受外界打扰，能够相对完整地保留当时的生产生活状态。

其次，潮汕人不仅受中塬南迁移民儒家文化的影响，更受韩愈儒学教育的影响。在潮汕有一条韩江，一座韩山，还有一个韩山书院、一块韩祠碑及以韩愈祖籍昌黎为名辟昌黎路，这一切皆与我国歷史上的一位儒学大师韩愈有关。元和十四年(819年)，韩愈因谏迎佛骨，被贬为潮州刺史，为当地儒学教育事业的恢復和发展做出了巨大贡献。据记载，为了改变潮汕废学日久、忠孝之行不劝的状况，韩愈特推荐宗孔氏能知先王之道的秀才赵德“摄海阳县尉，为衙推官，专勾当州学，以睿生徒，兴恺悌之风”，因此潮汕民俗中尊崇忠孝仁义，讲究礼仪，恪守信用，团结互助的淳朴民风和凝聚力由此日盛。儒学教育还使潮汕在百余年后的北宋时获得了“海滨邹鲁”的美誉。

此外，受小农经济的影响，潮汕人依然沿袭农耕时代的经验型文化。清明扫墓是农耕时代宗族观念的表现，也体现了人们在农耕时代靠天吃饭、靠祖先、神灵保佑的思想。潮汕地区受自身地形和儒家文化的影响，一直保留着小农经济模式，精耕细作，技术落后，沿袭传统经验。(虽然在明代之后，随着人多地少形势的加剧，外出经商人士的增多，海洋文化特徵渐显，但传统的农耕文化依然在当地佔有绝对优势。)这种经济基础决定了它的精神文化必定是沿袭传统的经验型文化。

来源：潮人在线资讯