一帆在汕头|百香果特殊的风味使人满口留香，回味无穷

2021-5-21 10:22| 发布者: admin| 查看: 710| 评论: 0

摘要: 作者程一帆近日到濠江区棉花社区中联加油站侧旁的乐桦休闲农场游乐时，无意间走进休闲会馆前面那片亲子乐园的棚架下溜达，发现棚架的支柱间攀爬着一种藤蔓状的绿叶植物，开着炫丽的花朵，还结出了许多圆溜溜的果实， ...

作者程一帆

近日到濠江区棉花社区中联加油站侧旁的乐桦休闲农场游乐时，无意间走进休闲会馆前面那片亲子乐园的棚架下溜达，发现棚架的支柱间攀爬着一种藤蔓状的绿叶植物，开着炫丽的花朵，还结出了许多圆溜溜的果实，十分惹人喜爱。

夏天到了，在大街小巷的水果摊上，时常总能见到这种鸡蛋般大小的果子，有些青中带黄，有些黄中带紫，切开一看，黄澄澄的果汁里裹含着黑色的果子，显得很诱人；闻起来，那股沁人心脾的香气非常诱人；吃起来，那种酸中带甜的特殊风味使人满口留香，回味无穷。

这种色香味俱全的果实，有一个名副其实的名字，叫做百香果，可以散发出芒果、柠檬、菠萝、香蕉、番石榴等诸多种水果的浓郁香味，果汁中富含人体必需的17种氨基酸以及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，营养十分丰富，因而拥有“果汁之王”的称誉。从中医的角度来看，百香果融合了寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味，是人们通常所说的平性水果，具有生津利咽、润肠通便、排毒养颜、提高免疫力的功效。

百香果，又称西番莲，俗称鸡蛋果，是一种老少皆宜的水果，吃法有很多，最通常的，就是将整颗果实掰开，加上些许白砂糖，像泡功夫茶一样冲喝；也可以用勺子把肉挖出来，再加点水和适量蜂蜜，这样就成为了一杯清凉解暑的果汁蜜饮；还可以根据自己的喜好勾兑出各种各样不同的饮品，把百香果的味道与其他水果的香味相融在一起，喝起来，更感觉唇齿回甘，别有风味。

百香果适应性强，不易感染病虫害；根系不深，对土壤要求也不高；藤蔓很长，只要有棚架支撑就能正常生长；叶子呈绿色，刚长出来是椭圆形的，慢慢长大后，便会变成三裂的掌状叶；叶腋间会长出绿色卷须，藉以缠绕棚架。内紫外白的花朵单生于叶腋间，特别大，特别艳丽，特别显眼，有些像时钟，相当漂亮，带有香味。花谢之后，长出的果实逐渐由小变大，一个个圆溜溜的，青涩涩的，蛮可爱。成熟之际，会由墨绿转为淡黄，而后再由淡黄幻化成为咖啡色。这种爬藤植物，种在庭院里或者晒台上，也是极美的，可以达到观赏价值和食用价值双获益。